Никольская пл., 6 +7 (911) 900-87-87
И взрослые, и дети любят сладости. Проведение праздников, юбилеев и других торжеств не обходится без десерта. Одним из самых популярных лакомств уже очень многие годы является торт «Наполеон». Но не все знают, почему он так называется и кто создал этот десерт. Существует несколько вариаций рассказов, только неизвестно, какая из них верная.
Согласно данным некоторых источников, нежное, тающее во рту пирожное появилось в канун празднования столетия победы России над Наполеоном Бонапартом. Именитые повара сумели создать к праздничному столу новинку, которая состояла из большого количества слоеных коржей треугольной формы, промазанных заварным кремом. Десерту необходимо было настояться в холоде несколько суток. Удивительное пирожное стало очень популярным.
Еще одна интерпретация истории гласит, что известный кондитер императора, желая угодить Бонапарту, изобрел новый десерт. Французский кулинар купил популярный тогда пирог «Королевская галета». Разделив его на коржи и промазав их поочередно сливками и заварным кремом, кондитер получил новый торт.
Другие свидетельства утверждают, что однажды Жозефина застала своего мужа в момент, когда тот что-то шептал на ухо служанке. Жена полюбопытствовала, что это значит. Тогда Наполеон, не смущаясь, сообщил, что делится рецептом нового торта. И рассказал вслух об ингредиентах десерта и способе его выпечки. Это было подслушано маршалом Даву и незамедлительно передано придворному кондитеру, а уже вечером тот преподнес императору торт, приготовленный по его рецепту.
Также предполагается, что слоеное лакомство никак не связано с Бонапартом. Якобы торт был создан во времена Наполеона III. На самом деле во Франции его готовят и сейчас, а называется он «Millefeuille» («тысяча слоев»).
Среди предположений выделяется и итальянская версия, согласно которой название слоеного десерта является искаженным от «Napolitano». Но в любом случае это нежный и вкусный торт не теряет своей популярности. Питание туристов также может включать в себя торт «Наполеон» в качестве десерта.